Encore et toujours, la façon dont nous nous alimentons fait couler beaucoup d’encre.  Contrairement aux suppléments, à l’alcool, à la cigarette et au café (qui pour le bénéfice de la conversation peuvent simplement être exclus de notre diète), nous nous devons de manger, et par conséquent n’avons pas le choix de faire DES CHOIX quand on parle de nutrition.


En ce début d’année, le Guide Alimentaire Américain 2026 est sorti, et comporte plusieurs différences par rapport à ses recommandations des dernières décennies.  Le chat est sorti du sac, et il aura fallu une administration Trump très controversée, avec un Secrétaire de la Santé autant controversé nommé Robert Kennedy Jr., pour mettre au grand jour les conséquences néfastes engendrées par BIG FOOD et toute cette corruption sur la santé de la population au cours des dernières décennies.  




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 Les Guides Alimentaires précédents

Disponible depuis 1992, la pyramide alimentaire avait pris habitude de mettre de l’avant :

– les produits céréaliers (pains, pâtes, riz, céréales, ect..), donc une diète élevée en glucides, et souvent largement transformée (croissants, bagels, biscuits, ect) et pro-inflammatoire

et avait pris habitude de modérer :

– la viande rouge (presque décourager)
– la volaille, les oeufs, poisson, yogourts et fromage

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 En 2026 :

 Le Nouveau Guide 2026 :

– met de l’avant la viande, volaille, fromage, oeufs, poissons, ainsi que légumes et fruits, qui n’ont jamais été menaçés, bien heureusement

– décourage maintenant la consommation de grandes quantités de produits à base de céréales, et surtout les produits ultra-transformés (pâtisseries, bagels, croissants, boissons gazeuses, jus, confiseries, ainsi que plusieurs autres cochonneries)

– propose d’augmenter l’apport de protéines alimentaires par kg (ici, on parle de gramme de protéines par livre de poids corporel)

– inclut de limiter les huiles raffinées (en anglais : ”seed oils” : dont la pricipale utilisée est l’huile de canola)

– D’ABORD ET AVANT TOUT, SOMME LA POPULATION DE CHOISIR DE LA VRAIE NOURRITURE (anglais : ”eat real food”)

 

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 Mes impressions finales

Essentiellement, les nouvelles recommandations suivent ce que les meilleurs professionnels de la santé prônent et font la promotion de depuis des décennies, c’est-à-dire ce que les humains ont toujours consommé depuis des milliers d’années.  Même si chaque individu est différent et peut se permettre (jusqu’à un certain point) d’inclure des aliments spécifiques et d’en exclure, et que nos situations géographiques et environnements (peu de gens mangent du phoque en Colombie) dictent des tendances alimentaires extrêmement différentes, les patterns qui gardent les humains en santé sont tous les mêmes :
 

– se tenir loin des aliments ultra-transformés
– ne pas boire ses calories, ou le moins possible
– le concept de calorie est valide, mais non-pratique dans le vrai monde
– les gras saturés font partie de l’alimentation humaine depuis des millénaires, et ne doivent pas être exclus au profit d’aliments qui font monter en flèche la glycémie
– les habitudes alimentaires solides trompent les diètes passagères
– manger tout croche veut souvent dire risque de déficit en nutriments clés à long terme
– Donald Trump a encore le teint orange
– consommer une variété de fruits et légumes de différentes couleurs fait encore beaucoup de sens pour la majorité
– rester en périphérie des épiceries, se tenir loin du milieu