Dans le monde du fitness et de la nutrition, le déjeuner est très controversé et beaucoup de gens ne savent plus qui croire.
Personnellement, je crois que plusieurs approches peuvent être bonnes en fonction de la personne mais aucune n’implique le déjeuner traditionnel nord-américain, qui inclut des toasts, de la confiture et des crêpes et du sirop d’érable.
1) Performance mentale
La première chose que vous mettez dans votre bouche le matin met la table pour commencer vous allez performer pour toute la journée. Une viande de qualité et des noix permet d’optimiser 2 neurotransmetteurs : dopamine et acétylcholine, qui sont ultra-importants pour l’énergie et le focus.
https://www.livestrong.com/article/64566-foods-trigger-release-dopamine/
2) Taux de sucre sanguin optimal et performance physique
Augmenter de manière drastique son taux de sucre sanguin le matin est la meilleure manière d’avoir envie d’un nap à 10h! C’est de cette manière que l’Amérique est devenue championne du diabète, alors quoi manger pour garder sa réponse à l’insuline basse? Une viande de qualité, des noix pour obtenir de bons gras et des petits fruits à l’occasion, qui sont faibles en glucides et débordent d’antioxydants.
http://www.strengthsensei.com/the-meat-and-nuts-breakfast/
3) Les noix!
On a découvert de nombreux bénéfices aux noix, ce n’est plus un secret. Cependant, s’assurer de ne consommer que 10-15 d’entre elles le matin. Nous n’avons jamais été programmés pour manger un gros sac de chez Costco en 1 semaine, alors easy sur les noix, surtout lorsque la personne souhaite perdre du poids.
4) Alternatives
Peu inclin à se faire cuire un gros steak le matin? Aucun problème. Voici des alternatives.
1) Grosse omelette, avec plusieurs oeufs, légumes et fromage de chèvre.
2) Oeufs cuits durs, noix du Brésil, bleuets
3) Crêpes Paléo, sasn sirop, utiliser beurre d’amandes ou beurre http://www.strengthsensei.com/siskas-kitchen-protein-pancakes/
4) Les viandes à fondue (elles sont prêtes en littéralement 2 min)
5) Saumon fumé, et bien d’autres!
Commencer par le déjeuner n’est jamais une mauvaise idée, surtout soyez bons!